最被忽略的低调省会！目测要成下一个“世界美食之都”

朋友们，如果让你来评选下一个“世界美食之都“，你会选择哪个城市？

 

我会毫不犹豫地选择福州。

 

 

继成都、顺德、潮州、澳门、扬州、淮安入选后。福州正式加入“世界美食之都”的申报中。如果成功，将会成为福建第一。

 

@《早餐中国》《风味人间3》

 

作为闽菜的发源地，福州处处都在印证着“闽以食为天”。

 

实力强劲，登上过《早餐中国》、《风味人间》，好吃又好逛。不管申创结果如何，这座“有福之州”在我心中早已经是无冕之王。

 

@苏蕾

 

福州，是游离于厦漳泉之外的“扫地僧”。

没有多网红，但满城都是“三十年五十年“的古早老店，见证了这里的历史与沉淀。

 

 

 

本地话把吃叫作“食“，把吃刻在骨子里，就像他们对“神明“的虔诚，福州人对食物的热爱也毫不含糊。

 

 

@《早餐中国》

 

三山环抱，一面临海，福州盛产也擅长钻研山珍海味。

 

从早餐就把山海珍馐请上餐桌。一碗锅边糊，以鲜美的蚬子汁为汤底，米糊、海鲜、香菇加入，融合了碳水和山海中的鲜甜，滋味无穷。

 

@饼饼

 

吃海货，品山珍。宴请和日常这些都是餐桌常备，福州人的生活就是这么“平平无奇”又惹人艳羡。

 

数不清的美食是这座城市的灵魂，也是申请“世界美食之都”的实力。

 

 

 

拌面、扁肉、肉燕、粉干、捞化、花生汤、芋泥、光饼、鱼丸、牛肉滑、罗汉肉汤、滑粉、海蛎饼……小吃种类多到陈晓卿也惊叹。

 

重头戏当然是闽菜，佛跳墙、荔枝肉、红糟小肠、南煎肝、爆炒双脆，许多名字都没听过的菜都是百年历史起步。

 

@饼饼

 

在福州，吃不仅是生活方式，更是浸在骨子里的文化。福州人不在乎餐厅环境，只看重食材新不新鲜，汤炖到位没有，东西好不好吃。

 

 

 

吃饱了就钻进1000多个免费公园去散步，找个温泉泡汤（福州是个温泉之都），在全国最长的“福道“骑行，大口呼吸城市里的氧吧。

 

 

福州很低调，但实力超强

不管吃还是玩这里都很有底气

 

 

福州是感受闽文化的最好去处之一。

 

没有厦门的游客熙熙攘攘，比泉州交通方便，更是拥有着省会城市的厚重和非旅游城市的悠闲。

 

鼓山

 

这是一处坐拥山海的“福地”。不说其他县区，光是市区就能近距离接触闽江，游古刹涌泉寺，踏古径登鼓山。

 

 

这里很有钱。滨海繁华，港口贸易频繁，随便去一个村子都堪比别墅区，几百平的洋楼自建房看得阿球惊掉大牙。

 

   

 

但福州也是一座低调的历史老城，文艺气息拉满。

 

在明清时期的建筑三坊七巷，随便逛逛就能遇到一处展览，一座小型博物馆。这里也汇聚了名人大家，转角就是林徽因故居，酒吧街一旁就是林则徐纪念馆。

 

 

 

种满全城的榕树更是可以追溯到汉、唐时期。

 

还有全国最长的城市森林步道“福道“，紧贴着山间，不用抬头就能看到树木蜿蜒，哪怕在秋冬也一片绿意，仿佛置身森林。

 

 

 

“洋气”的烟台山街区则充满西式风情，建筑有点像上海青岛的老洋楼。

 

地方不大，却分布着许多精致的咖啡店、甜品店、brunch、买手店。阿球强烈建议预留半天citywalk一下，很好逛。

 

@饼饼

 

福州的饮食也有这个特点：满城非遗，烟火气足，美食属性强。

 

街边小店以“十年“为单位，走在街上，你会看到20年肉燕、30年鱼丸、90年花生汤……没点实力在福州根本开不下去。

 

@饼饼

 

跟着本地人的脚步，吃一碗拌面配扁肉，用筷子搅拌起热腾腾的烟火气。咬一口肉燕，点一份虾油捞化，或者干脆就在小摊上叫一枚紫菜肉光饼，吃得满口留香。

 

 

@饼饼

 

就连奶茶店和茶馆都特别多，爱喝奶茶的朋友有福了！

 

古早奶茶店，老式八婆婆烧仙草，创新型的唐沫茶兮，红瓶奶茶，各种闽茶馆子。用省内的茉莉花茶、岩茶等打底，把福文化从饮食上传扬出去，你总能找到一个挚爱。

 

 

 

吃得心满意足，摸着圆滚滚的肚皮感叹：福州，可真是个“福地”！

 

早餐N种选择

狂吃一周不重样

 

编辑：KK